食品添加剂的安全性是行业、政府和消费者日益关注和关注的话题。
因此，对添加剂风险和益处的了解的进步导致了法规的变化，也让消费者了解情况并有更多的选择。
在这篇文章中，我们解释了食品添加剂的成分及其用途。
饲料及添加剂
什么是食品添加剂？
欧洲食品安全局 (EFSA)将食品添加剂定义为故意添加到食品中以实现某些技术功能的物质，例如着色、增甜或帮助保存食品。
例如，在欧盟，食品添加剂使用电子 批量短信澳大利亚 编号系统进行监管和识别，其中每种添加剂都会收到一个以字母“E”开头的编号。这用于识别产品成分列表中添加剂的类型。
食品添加剂的一些常见例子包括：
防腐剂
它们可以防止细菌、酵母和霉菌的生长，从而有助于延长食品的保质期。防腐剂的例子有抗坏血酸（维生素C）和苯甲酸钠。
染料
它们用于改善或保持食品的自然颜色或赋予它们诱人的颜色。着色剂的例子是胭脂红、柠檬黄和焦糖。
甜味剂
它们代替食物中的糖以提供甜味，但不含或更少卡路里。甜味剂的例子有阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖。
增味剂
它们改善或增强食物的味道。谷氨酸钠（MSG）是众所周知的增味剂。
增稠剂和胶凝剂
它们用于赋予食物特定的稠度，例如使酱汁更浓稠。增稠剂的例子包括瓜尔胶和果胶。
抗氧化剂
它们有助于防止食物氧化，从而导致风味和质量恶化。维生素E和抗坏血酸是常见的抗氧化剂。
乳化剂
它们可以使通常不混合的成分（例如水和油）稳定地混合。大豆卵磷脂是乳化剂的一个例子。